StarkVital Nr 37

Vegi Nachrichten

MAYbe Less Sugar Durch den Konsum von zuckerhaltigen Getränken, Süssigkeiten und Fertigpro dukten sowie die Zugabe von zu viel Zucker beim Kochen und Backen konsumieren die Menschen auch in der Schweiz übermässig viel Zucker. Dies stellt eine grosse Her ausforderung für die öffent liche Gesundheit dar, da der

Bäckereien schliessen In den vergangenen Jahren mussten schweizweit zahlreiche Bäckereien schliessen. Grund dafür sind die tiefen Margen der Branche mit der starken Konkurrenz der Discounter und

hohe Zuckerkonsum beispielsweise Fettleibigkeit, Herz Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Karies und Hyperaktivität bei Kindern begünstigt. In einer Zeit, in der Zucker in fast allen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist, ist es allerdings umso schwieriger, den persönlichen Zuckerkonsum zu kontrollieren. Die Aktion MAYbe Less Sugar, die im Mai 2024 erstmals auch in der Deutschschweiz stattgefunden hat, zielte dar auf ab, die Bevölkerung zu sensibilisieren und sie mit kon kreten Massnahmen bei der Reduktion ihres Zuckerkon sums zu unterstützen. Schluss

Grossverteiler, die gestiegenen Energiekosten wie auch die fehlende Nachfolge. In den vergangenen 20 Jahren ist die Anzahl Bäckereien schweizweit um rund 20 Prozent gesun ken bei gleichzeitigem Anstieg der Bevölkerung. Bryan Adams isst seit 36 Jahren VEGAN Der Rocksänger und Musiker Bryan Adams beschloss im Alter von 28 Jahren, sich vegan zu ernähren, und rührt seitdem keine tierischen Produkte mehr an. «Wenn man Tiere liebt, sollte man sie nicht essen» , sagte der Kana

mit dem Nutriscore bei Migros und Emmi Migros und Emmi geben das freiwillige Informationslabel Nutri-Score auf ihren Produkten auf. Der Nutzen im Verhältnis zu den hohen Kosten sei zu gering. Der Nutri-Score ist ein System zur Nährwertkennzeichnung von Lebens mitteln mittels einer fünfstufigen Farb- und Buchstabenskala, das eine Orientierung beim Einkauf gibt, wobei grün für höchste Nährwertqualität steht, rot für die niedrigste.

dier gegenüber This Is Vegan. «Die Förderung verantwor tungsvoller Essgewohnheiten, wie die Wahl pflanzlicher Milchalternativen, ist etwas, was wir alle tun können, um die Tierquälerei zu verringern und unserer Umwelt zu hel fen», sagte der 64-Jährige. Keine Fleischaktionen mehr Der niederländische Detailhändler Jumbo führt ab Ende Mai 2024 vorerst keine Preisaktionen mehr für frisches Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel durch. Jumbo hat sich das Ziel gesetzt, bis 2030 60 Prozent pflanzli

Nestlé investiert in den veganen Markt Rund 80 Millionen Franken hat Nestlé in die Fabrik in Surcin

(Serbien) investiert. Hier sollen vegeta rische und vegane Produkte der Marke «Garden Gourmet» mit lokalen Roh stoffen produziert werden, darunter

Fleisch- und Fischalternativen auf Basis von Sojaprotein. Die neue Fabrik wurde neben einem bereits bestehenden Nestlé-Werk gebaut. Neu: Vegane Rivella

Nach dem Flop der Rivella Gelb mit Soja vor mehr als zehn Jah ren kommt nun das neue voll vegane Rivella Gelb ganz ohne Milchserum, mit 40 Prozent weni ger Zucker als das Original und ohne Farb- und Konservierungs stoffe. Die Marketing-Abteilung von

che Proteine und 40 Prozent tierische Proteine zu verkau fen. Der Verzicht auf Promotionen bei Frischfleisch sei ein wichtiger Schritt dazu. Der Detailhändler wisse, dass eine Beschleunigung des Wandels zu pflanzlichen Proteinen notwendig sei und sei deshalb der erste Akteur am Markt, der diesen Schritt wage.

Rivella sagt, die vegane Ernährungsform in der Schweiz habe sich weit verbreitet und ohnehin die Zahl von Men schen mit Laktose-Unverträglichkeit steige.

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