Stark Vital Nr. 26

Die Kunst des Pizzabackens

Frankreich Neues pflanzliches Innovationszentrum

Das französische Lebensmittelunterneh men Umiami, das eine vegane Variante der Hähnchenbrust auf den Markt gebracht hat, hat eine neue Produktions stätte für die Entwick lung seiner pflanzlichen

Aufschnittprodukte eröffnet. Das neue Umiami Innova tion Center befindet sich auf dem Plateau de Saclay, etwa 20 km südlich von Paris, das auch als Europas Silicon Valley bekannt ist. Umiami behauptet, dass dank der Produktion von pflanzlichen Alternativen zu Fleisch, die Anlage bereits in diesem Jahr 350'000 Kg CO2 einsparen und 100'000 Tiere retten wird. Burger King, veganer Test in London

Die Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur UNESCO erklärte 2017 "die Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers" zum immate riellen Kulturerbe der Menschheit, wobei die Pizza schon 2010 offiziell als " garantiert traditionelle Spezialität" von der Europäischen Union anerkannt wurde. Die traditionelle Kunst des neapolitanischen Pizzaiolo wird von Generation zu Generation weitergegeben. Es handelt sich um ein kulinarisches und kreatives Ver fahren, das mehrere Schritte umfasst, darunter die Zubereitung des Teigs, eine Drehbewegung des Piz zabäckers und das Backen im Holzofen. Die Kunst hat ihren Ursprung in Neapel, wo etwa 3000 Pizzaioli leben und arbeiten. Die UNESCO-Anerkennung würdigt diese Kunst als Ausdruck eines " unbestreitbaren Kulturerbes ". Celebrity Priyanka Chopra Vegane Öko-Haarpflege Priyanka Chopra, indisches Model, Schauspielerin und Sängerin, Gewinnerin des Schönheitswettbe werbs Miss World 2000, hat 2021 in den USA ihre erste vegane Haarpflegemarke "Anomaly" auf den Markt gebracht, deren Ziel es ist, die nachhaltige Schönheit zu fördern. Die Linie umfasst Shampoos, Pflegespülun gen und eine Pflegemaske.

Der Trend wird (irgendwann) zur Norm Die Burger-King-Filiale am Leicester Square in London hat während eines Monats ausschliesslich vegane Spei sen angeboten, um deren Beliebtheit zu testen. Nicht zuletzt sollten auch Fleischfresser zum Verzehr pflanzlicher Gerichte verführt werden, um zu begreifen, dass vegane Burger genauso gut schmecken wie nor male Burger. Burger King hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030, 50 Prozent fleischlose Gerichte anzubieten. Hugh Jackman eröffnet veganes Café in N.Y.

Die Kaffeemarke Laughing Man Coffee , deren Mitei gentümer der australische Schauspieler Hugh Jack man ist, hat ein veganes Café in New York City eröffnet. Die neue Bar im Stadtteil Tribeca heisst Laughing V. Auf der Spei sekarte der Bar stehen Kaffeegetränke, hausge machte vegane Sandwi ches, Kuchen, Gebäck, Süssigkeiten und vieles mehr. Laughing V wurde von der Köchin Lauren

"Es ist auch unsere Mission, die Welt besser zu verlas sen, als wir sie vorgefunden haben. Unsere Flaschen bestehen zu 100 Prozent aus Plastikmüll, der von Müll deponien oder aus dem Ozean entfernt wurde, und unsere Dosen sind unendlich oft recycelbar. Wir bie ten Ihnen hochwertige Haarpflege ohne Kompromisse, damit Sie schönes Haar haben können, ohne die Erde zu belasten", so Chopra. Die Marke wird bald ausserhalb der USA expandieren.

Evans gegründet, die aus Respekt vor den Tieren vegan wurde. Seit Jahren setzt sie sich für die Veganisierung ihres Viertels Tribeca und für mehr pflanzliche Optionen in den örtlichen Restaurants ein.

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