Stark Vital Nr. 25

Nestlé, der scheinbare Kampf gegen Prädiabetes Heute wird geschätzt, dass etwa 7,5 Pro zent der erwachsenen Weltbevölkerung als

Prädiabetiker gelten, ein Zustand, der sich zu einem Typ-2-Dia betes entwickeln kann, zu gesundheitlichen Komplikationen führt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Das neue Nahrungsergänzungsmittel von Nestlé kann über die Mahlzeiten gestreut werden, um einen normalen Blutzu ckerspiegel nach dem Essen aufrechtzuerhalten. Das «Wun derprodukt» heisst Nutren ® GlucoSmart ™ und enthält Redu cose ® , einen Extrakt aus Maulbeerblättern, einen natürlichen Inhaltsstoff, der in traditionellen asiatischen Therapien zur Sen kung von Blutzuckerspitzen bekannt ist. Nachdem der multinationale Konzern mit Sitz in Vevey uns mit Zucker in Müsli, Guetzli und anderen Süssigkeiten voll gepumpt hat, bietet er uns nun ein Ergänzungsmittel zur Redu zierung des Blutzuckerspiegels an. Nach dem Motto: Erst das Problem schaffen, dann die Lösung anbieten. Der weltgrösste Lebensmittelkonzern Nestlé hat allerdings in einem Artikel in der Financial Times vom Juni 2021 eingeräumt, dass mehr als 60 Prozent seiner Mainstream-Nahrungsmittel und Getränke einer «anerkannten Definition von Gesundheit» nicht entsprechen und dass «einige unserer Kategorien und Produkte niemals ‹gesund› sein werden, egal wie sehr wir sie renovieren» . Essgewohnheiten und Pandemie Wie sehr sich unsere Essgewohnheiten durch die Pandemie verändert haben, interessiert auch das Bring!-Team: Die Ein kaufslisten-App hat etwa 1000 Nutzer:innen gefragt, wie sich ihr Einkaufs- und Konsumverhalten durch Corona verändert hat. Die Erhebung hat gezeigt, dass viele Schweizer:innen seit Beginn der Pandemie mehr auf Haltbarkeit, Herstellung, Inhaltsstoffe, Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität und Bio setzen. Beim Einkaufen wird sehr auf die Produktaus wahl geachtet. Laut Umfrage ernähren sich die Teilnehmenden heute gesünder und mit weniger Fleisch. Obst und Gemüse: Mehrwertsteuer-Aus? Der deutsche Ernährungsminister Cem Özdemir unterstützt die Forderung, die Mehrwertsteuer für bestimmte Grundnah rungsmittel wie frisches Obst und Gemüse abzuschaffen, um Verbraucher:innen zu entlasten. Im März kosteten Nahrungs mittel nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 6,2 Pro zent mehr als im Vorjahreszeitraum. Frisches Gemüse erreichte sogar ein +14,8 Prozent. Das Kiel Institut für Wirtschaft spricht sich alternativ für eine Freigabe von landwirtschaftlichen Nutz flächen als Massnahme gegen eine Lebensmittelknappheit aus.

Hugh Jackman

Keanu Reeves

FAO Anmerkungen zur Ernährung in der Welt • Mehr als 3 Milliarden Menschen (etwa 40 Prozent der Weltbevölkerung) können sich keine nahrhafte Ernährung leisten. • Fast 2 Milliarden Menschen sind aufgrund falscher Ernährung und Bewegungsmangel übergewichtig oder fettleibig. Bis 2030 könnten die Gesundheits kosten 1,3 Milliarden USD pro Jahr übersteigen. • Weltweit sind in der Agrar- und Ernährungswirt schaft 1 Milliarde Menschen beschäftigt, mehr als in jedem anderen Sektor. • Mehr als 33 Prozent der weltweiten vom Men schen verursachten Treibhausgasemissionen ent fallen derzeit auf die Ernährungssysteme der Welt. • Kleinbauern produzieren über 33 Prozent der weltweiten Nahrungsmittel, trotz Schwierigkeiten wie Armut und mangelndem Zugang zu Ressour cen wie Finanzen, Ausbildung und Technologie. • 14 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel gehen durch unzureichende Ernte, Lagerung und Transport verloren, und 17 Prozent verderben, weil sie nicht konsumiert werden. • 10 Prozent der Bevölkerung verzehren unsichere, d. h. mit Bakterien, Viren, Parasiten oder Chemi kalien verseuchte Lebensmittel.

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