Stark Vital Nr. 29

Gesund heit

Food Waste Schweizer Tafel 6 ’ 100 Tonnen Lebensmittel und Non-Food-Artikel gerettet

Im Jahr 2022 rettete die seit über 20 Jahren tätige Stiftung Schweizer Tafel 6’100 Tonnen einwand freie, aber überschüssige Lebensmittel und Non Food-Artikel vor der Vernichtung, deren Warenwert 42.6 Millionen Franken betrug. Das entspricht einem Plus von 1400 Tonnen gegenüber dem Vorjahr (+23 Prozent). Mit den geretteten Lebensmitteln konnten 17.5 Millionen Mahlzeiten für armutsbetroffene Menschen zubereitet werden. Die gespendeten Waren stammen aus dem Detailhandel und aus der Industrie. Die Schweizer Tafel konnte nach den pandemiebe dingten Einschränkungen im Jahr 2021 zur Normali tät zurückkehren. Zudem hat die Stiftung die eigenen Prozesse und die Logistik optimiert und war bestrebt, mehr Lebensmittel einzusammeln, um der gestie genen Nachfrage gerecht zu werden. Zuletzt wirkte sich die Initiative des Bundesrates im «Aktionsplan gegen die Lebensmittelverschwendung 2030» ebenfalls positiv auf die eingesammelte Menge aus. Solidarität in Krisenzeiten Food Waste und Armut sind der Schweizer Bevölke rung im letzten Jahr stärker ins Bewusstsein gerückt.

Auf die Corona-Pandemie folgte der Krieg in der Ukraine und eine weltweite Inflation. Immer mehr Menschen sind in Not geraten und der Bedarf an Lebensmittelhilfe ist innert kurzer Zeit stark angestie gen. Die Schweizer Tafel hat die Herausforderung, eine steigende Nachfrage zu bewältigen, erfolgreich gemeistert. Die grosse Solidarität der Bevölkerung zeigte sich im vergangenen Jahr in zahlreichen Lebensmittel sammelaktionen. Alle Aktivitäten wurden ermöglicht dankt der vielen helfenden Hände von Freiwilligen, Zivildienstleistenden und Personen aus Reintegrati onsprogrammen. Ohne diese Unterstützung könnte die Stiftung ihre Mission nicht umsetzen. Auf Spenden angewiesen Die vielen aufeinanderfolgenden Krisen und eine ins gesamt angespannte wirtschaftliche Lage bedeuten für die Schweizer Tafel mehr gerettete Lebensmit tel und Non-Food-Artikel wie auch höhere Ausga ben für Logistik, Fahrzeuge und Treibstoffe. Als rein spendenfinanzierte Stiftung ist die Schweizer Tafel auf finanzielle Unterstützung von Unternehmen, Stif tungen und Privatpersonen angewiesen, damit auch künftig so viele Lebensmittel und Non-Food-Artikel wie möglich vor der Vernichtung gerettet und an armutsbetroffene Menschen weitergegeben werden können. Breite Wirkung Vom Konzept profitieren jährlich tausende armutsbe troffene Menschen. Die Schweizer Tafel liefert ihre Waren kostenlos an rund 500 soziale Institutionen wie Gassenküchen, Notunterkünfte oder Obdachlosenheime, die aus den Lebensmitteln Mahlzeiten zubereiten. Weitere Abneh mer sind Lebensmittelabgabestellen. Menschen mit nachweislich wenig Geld können dort kostenlos oder zu sehr günstigen Preisen ihre Einkaufstaschen füllen und so ihr schmales Haushaltsbudget entlasten.

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