Stark Vital Nr. 24

Sonnenblumenöl, die Alternative Diese schöne gelbe Blume, die dem Lauf der Sonne folgt, ist in Amerika beheimatet und wurde bereits vor 3000 Jah ren von den Inkas wegen ihrer Eigenschaften genutzt. Die Pflanze kann bis zu 3 Meter hoch werden und der Blüten stand kann einen Durchmesser von 85 cm haben.

Leonardo DiCaprio investiert in die Umwelt Der weltberühmte US-Schau spieler und Umweltschützer Leonardo DiCaprio hat eine ungenannte Summe (angeb lich in Millionenhöhe) in die Zellfleischunternehmen Aleph Farms und Mosa Meat inves tiert. Der Oscar-prämierte DiCaprio tritt den Unternehmen als Investor und Berater bei, um die Entwicklung von zellbasiertem Fleisch - auch bekannt als kultiviertes, im Labor gezüchtetes Rindfleisch, das direkt aus einer klei nen Menge tierischer Zellen in einer Laborumgebung gezüchtet wird, voranzutreiben. Der Prozess, der echtes Fleisch erzeugt, läuft ab, ohne dass Tiere geschlachtet werden müssen. Mosa Meat verwendet die gesammel ten Finanzmittel für den Ausbau seiner Pilotproduktions anlage in Maastricht, Niederlande, einschliesslich der Einrichtung einer Produktionslinie im industriellen Mass stab und der Erweiterung seines Teams. «Eine der wir kungsvollsten Möglichkeiten, die Klimakrise zu bekämp fen, ist die Umgestaltung unseres Lebensmittelsystems», betonte DiCaprio. Vegane Kleidung

Bei Zimmertemperatur hat Sonnenblumenöl eine flüssige Konsistenz. Es besteht im Wesentlichen aus ungesättigten Fettsäuren, etwa 32% Ölsäure (einfach ungesättigt) und 52% Linolsäure (mehrfach ungesättigt), den Vorläufern der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die für die Gesund heit des Herzens, die Energieproduktion, den Sauerstoff transport, die Bildung von Hämoglobin im Blutkreislauf und sogar für die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts im Hor monsystem des Körpers wichtig sind. Ein Bestandteil von Sonnenblumenöl ist Vitamin E, auch bekannt als Tocopherol. Seine Haupteigenschaft besteht darin, dass es ein hervorragendes Antioxidans ist, in einer bis zu fünfmal höheren Menge als Olivenöl, das die Zell membranen schützt und freie Radikale bekämpft, die auch für die Zellalterung verantwortlich sind. Sonnenblumenöl beinhaltet verschiedene Vitaminen, dar unter B6, das die Fasern des Nervensystems schützt, B5 (Pantothensäure), B3 (Niacin oder PP) und Folsäure, die für die korrekte Funktion des Nervensystems und den Aufbau der Gewebe des Verdauungssystems nützlich sind. Auch der Inhalt an Mineralien wie Selen, Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor, Magnesium und Mangan ist beachtlich. In der Lebensmittelindustrie und in der Küche wird Son nenblumenöl zum Braten oder roh zum Würzen von Salaten oder Gemüsegerichten, zur Zubereitung von Sossen und Bratensossen (Mayonnaise) und natürlich auch zur Zuberei tung von Mischgemüse in Öl verwendet.

Die neuesten Nachrichten aus der Modeindustrie heben immer mehr alter native Materialien zu denen tierischen Ursprungs hervor. Es wird nicht nur darüber gesprochen, sondern immer mehr Modeschauen oder Modewo chen weltweit verbieten Tierpelz oder sogar Leder. Vegane Kleidung ist frei von jeglichen tierischen Materialien wie

Leder, Wolle, Seide, Daunen oder Pelz. Auch bestehen Knöpfe bei veganer Kleidung nicht aus Horn oder Perlmutt. Ebenso wird Regenbekleidung nicht mit Bienenwachs imprägniert. Es gibt mittlerweile unglaublich viele innovative Materialien – darunter beispielsweise Leder auf Pilz-, Kaktus- oder Ananas basis und Seide aus Soja. Statt auf tierische Materialien setzen die Hersteller auf pflanzenbasierte oder synthetische Fasern wie Baumwolle, Bambus, Leinen, Polyester, Nylon, Acryl, Vis kose, Kork, Hanf, Lyocell (z. B. Tencel), Modal, Polyurethan und Elasthan. Auch Kunstleder, synthetischer Pelz oder Dau nenalternativen aus Kapok, Primaloft oder Thinsulate werden für vegane Kleidung verwendet.

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STARKVITAL 60+ Nr. 24

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