Stark Vital Nr. 1

sungsfähiger als der/die Andere hat verschiedene Gründe: Woher kommen die Kalorien? Wie sah die Ernährung vor dem Experiment oder der Diät aus? Wie ernährten sich die Eltern? Bin ich eher quirlig oder kann ich fünf Stunden konzentriert am Schreibtisch arbeiten? Die Formel Abnehmen gleich weniger essen und mehr trainieren ist grundfalsch, auch wenn sie seit mehr als 50 Jahren Mantra artig heruntergebetet und von „Experten“ jeder Fachrichtung nachgeplappert wird. Was hundert tausendfach tagtäglich wiederholt wird, gehört bald einmal zum Grund wissen. Wer Fragen stellt, wird igno riert. Nach Evidenz wird nicht gefragt. Sicher nicht, solange die Sport- und Fitnessindustrie ins gleiche Horn bläst. Noch sicherer nicht, solange die ach so eingängige Formel von einer milli ardenschweren Diätindustrie schamlos missbraucht werden kann.

Kommt über einige Zeit, weniger (oder nichts) rein, passt sich der Grundum satz der neuen Realität an und wird heruntergefahren. Ohne diese Anpas sungsfähigkeit gäbe es keine Mensch heit auf dieser Erde! Stellen Sie sich unsere Vorfahren nach einer Hungers not vor. Wären sie nach z.B. 30 Tagen Nahrungsknappheit noch fähig gewe sen zu jagen und Nahrung zu suchen? Auch umgekehrt funktioniert es nicht. Zehn Tage lang 700 kcal mehr rein als raus gleich Gewichtszunahme von Claude Bouchard (New England Jour nal of Medicine 1990) „überfütterte“ zwölf eineiige Zwillingspaare, junge erwachsene Männer während 100 Tagen je sechs Tage die Woche mit je 1000 kcal täglich. Die errechnete Gewichtszunahme nach der Kalorien theorie: 84 Tage mal 1000 kcal gleich 84‘000 kcal „Überschuss“ oder zwölf Kilogramm Gewichtszunahme. Das Resultat? Der geringste Gewichtszu wachs betrug 4.3 Kilo, der Rekord lag bei 13.3 Kilo. Die Unterschiede inner halb der Zwillingspaare waren weniger ausgeprägt. Weder Gewichtszunahme noch Gewichtsabnahme lassen sich am Schreibtisch berechnen, weil der Mensch kein thermodynamisches System ist, sondern ein extrem anpas sungsfähiges energieeffizientes Lebe wesen. Dass der oder die Eine anpas einem Kilogramm Körperfett? Was sagt hier das Experiment?

Jürg Kuoni Jahrgang 1945 Lebenslauf und Kontaktaufnahme: siehe Seite 34

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